Baktip voor de vakantie: chocolade-banaanmuffins bakken met kinderen
Vakantiedagen zijn het ideale moment om samen met kinderen de keuken in te duiken. Een eenvoudig bakrecept zorgt niet alleen voor een lekkere traktatie, maar ook voor een gezellig moment vol ontdekken, helpen en plezier maken.
Deze chocolade-banaanmuffins zijn perfect voor een namiddag thuis. Ze zijn makkelijk te maken, zitten boordevol smaak en zijn ideaal om kleine handjes mee te laten helpen. Kinderen kunnen bananen pletten, ingrediënten afwegen, het beslag mengen en natuurlijk achteraf genieten van hun zelfgemaakte lekkers.
Bij de Gouvernante geloven we dat net deze kleine momenten waardevol zijn: samen tijd maken, nieuwe dingen leren en mooie herinneringen creëren. Ontdek hieronder hoe je deze heerlijke muffins eenvoudig samen met kinderen maakt.
Ingrediënten (voor 12 stuks)
- 2 grote, overrijpe bananen
- 180 g patisseriebloem
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 120 g vanilleyoghurt (of natuuryoghurt met 1 eetlepel vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract)
- 1 theelepel bicarbonaat
- een snuifje zout
- 60 ml zonnebloemolie
- 100 g lichtbruine suiker
- 1 ei
- 120 g pure chocolade, grof gehakt
Zo maak je ze
1. Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 170°C en zet alvast een muffinplaat klaar met 12 muffinpapiertjes.
2. Maak het bananenmengsel
Pel de bananen en plet ze met een vork tot er bijna geen stukjes meer zichtbaar zijn. Voeg de yoghurt en het bicarbonaat toe en meng alles goed.
Je merkt al snel dat het mengsel licht begint te bruisen. Dat betekent dat het bicarbonaat actief wordt en helpt om de muffins luchtig te maken.
3. Voeg de natte ingrediënten toe
Doe de zonnebloemolie, lichtbruine suiker en het ei bij het bananenmengsel. Klop alles samen tot een mooi geheel.
4. Meng de droge ingrediënten erdoor
Voeg de bloem, het cacaopoeder en het zout toe. Meng voorzichtig tot alles net gecombineerd is. Voeg daarna de grof gehakte chocolade toe en spatel deze door het beslag.
Tip: meng het beslag niet te lang. Zo blijven de muffins lekker zacht en luchtig.
5. Bak de muffins
Verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes en bak ze gedurende 20 tot 25 minuten in de oven.
Laat de muffins volledig afkoelen voor je ze opeet (al is wachten natuurlijk niet altijd makkelijk 😉).
Samen bakken met kinderen: handige tips
Wil je van het bakken een echt familiemoment maken? Laat kinderen zoveel mogelijk zelf doen:
🍌 Jonge kinderen kunnen bananen pletten, ingrediënten toevoegen en chocolade mengen.
🍫 Oudere kinderen kunnen helpen met afwegen, het beslag verdelen en de baktijd opvolgen.
👩🍳 Maak er een beleving van door samen de tafel mooi te versieren of de muffins achteraf gezellig te serveren.
Een beetje geknoei hoort erbij. Het belangrijkste ingrediënt blijft samen plezier maken.
Veel bakplezier!
Samen bakken = samen herinneringen maken
Deel je creaties!
Zo inspireren we samen andere gezinnen met leuke, haalbare en gezellige activiteiten voor kinderen.
Op zoek naar een nanny of wil je zelf nanny worden?
Of je nu op zoek bent naar een betrouwbare nanny voor jouw gezin of zelf graag als nanny aan de slag wilt, hieronder ontdek je hoe wij je daarbij kunnen helpen.
Nanny zoeken Nanny worden
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je de meest gestelde vragen rond dit onderwerp.
We bundelen praktische informatie, duidelijke antwoorden en tips uit onze dagelijkse praktijk zodat je snel een goed beeld krijgt.
Kinderen vanaf ongeveer 2 à 3 jaar kunnen al meehelpen met eenvoudige taken zoals bananen pletten, ingrediënten toevoegen en roeren. Oudere kinderen kunnen meer zelfstandig afwegen, mengen en helpen bij het bakproces.
Ja, dit recept is ideaal als vakantieactiviteit. Het vraagt weinig voorbereiding, kinderen kunnen actief meehelpen en het resultaat is meteen een lekkere zelfgemaakte traktatie.
Zeker. Je kan de pure chocolade vervangen door melkchocolade, witte chocolade of chocoladedruppels. Hou er wel rekening mee dat de smaak en zoetheid hierdoor kunnen veranderen.
De rijpe bananen zorgen al voor natuurlijke zoetheid. Je kan de hoeveelheid suiker verminderen, maar de structuur en smaak van de muffins kunnen hierdoor iets veranderen.
Ja, heel graag! We vinden het fantastisch om jullie bakmomenten te zien. Deel gerust een foto via mail of sociale media en wie weet verschijnt jouw creatie binnenkort op onze inspiratiepagina.
Staat je vraag er niet tussen?
Misschien vind je het antwoord op een van onze andere pagina’s,
of neem gerust contact met ons op. We helpen je graag persoonlijk verder.